Caseifici Aperti
Viaggio alla scoperta del Parmigiano Reggiano, dei suoi caseifici produttori, del territorio e della buona cucina.
23-24 maggio 2026
L'evento non propone solo semplici visite guidate ai caseifici, alle stalle e ai magazzini di stagionatura, di spacci aperti, di eventi per bambini e degustazioni, ma anche un autentico viaggio nel tempo alla scoperta del metodo di lavorazione della Dop, rimasto invariato da oltre nove secoli (si produce oggi con gli stessi ingredienti di mille anni fa (latte crudo, sale e caglio, con una produzione del tutto naturale, senza l’uso di additivi o conservanti).
Un tour nella zona d’origine ricca di storia, arte e cultura.
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